ETICHETTA DELLA CARNE BOVINA

ALIMENTAZIONE

L'etichetta apposta sulle confezioni deve contenere tutte le informazioni che consentono al consumatore di scegliere in modo consapevole la carne bovina identificata prodotta nei nostri allevamenti.


Le etichette riportano le seguenti informazioni obbligatorie:



  • N° di identificazione del capo

  • Dizione: "Macellato in Italia - N° di riconoscimento CE"

  • Dizione: "Sezionato in Italia - N° di riconoscimento CE"

  • Stato membro o paese terzo di nascita

  • Stati membri o paesi terzi in cui ha avuto luogo l'ingrasso

  • Stato membro o paese terzo in cui ha avuto luogo la macellazione.


Le etichette possono riportare anche queste altre informazioni facoltative:



  • Logo dell'organizzazione

  • Denominazione punto vendita

  • ** Allevamento di provenienza (ragione sociale)

  • Tipo di stabulazione

  • Periodo di permanenza in allevamento (espresso in giorni)

  • Tipo genetico del capo

  • Numero progressivo di macellazione

  • Data di nascita

  • Data di macellazione

  • Peso della carne acquistata dal consumatore

  • Alimentazione priva di grassi di origine animale"

  • "Carne bovina con periodo minimo di frollatura di 3 giorni per il quarto anteriore e 7 giorni per il posteriore"

  • *** Categoria (A-Maschi interi; E-Manzette)

  • *** Conformazione della carcassa (S-Superiore; E-Eccellente; U-Ottima; R-Buona)

  • *** Stato di ingrassamento (1-Molto scarso; 2-Scarso; 3-Mediamente importante)

  • Numero di autorizzazione MIPAF del disciplinare di etichettatura.